Combien de sucre puis-je mettre mon café avant c'est pire que de la soude?

Le café est généralement assez bonne santé et de la soude est plein de sucre. Toutefois, les gens finissent par mettre beaucoup de sucre dans leur café.

Combien de sucre est nécessaire devant une tasse de café est pire que de la soude?

+132
virginia saunders 28 avr. 2014 à 13:52:31
17 réponses

Objectifs

Il semble que vous êtes le démarrage d'une petite entreprise, dans ce cas, vous allez rapidement dépasser 5 gallons tailles de lots que vous commencer à les distribuer.

En fonction de vos besoins, je suggère l'achat industriel de la fabrication de la bière de l'équipement, comme les coniques de fermentation et brite réservoirs.


L'utilisation de la Conique de la cuve de Fermentation

Conical Fermenter

La forme conique de la cuve de fermentation vous permettra de long brasser un lot, une bulle d'azote ou de CO2 de la place en bas pour l'agitation (l'augmentation de l'extraction et de la prévention de l'oxydation), et permettra également à la broie à s'installer dans le bas de l'épaule de la cuve lorsque le processus de brassage est terminée.


L'utilisation de Réservoirs Brite

Large Brite Tank

Brite réservoirs viennent dans une gamme de tailles à partir de ~1 gallon jusqu'à des dizaines de milliers de litres. Ils sont principalement utilisés comme un glycol gaine de pression nominale de la cuve de stockage pour garder la bière (et autres boissons) dans optimial conditions avant le stockage. Ils peuvent également être utilisés dans le cadre de la force de la carbonatation du liquide dans le réservoir. Un brite réservoir sera utile pour votre infusion à froid d'affaires que vous évoluer car il vous donnera un intermédiaire cuve de mélange et la sauvegarde des lots avant l'emballage.


Mise à l'échelle de votre production

En fonction de vos plans d'affaires et de l'emballage, la distribution de la capacité, vous voudrez probablement commencer avec un peu plus de configuration qui vous donne 1) de l'espace pour grandir et 2) la capacité de se développer sans changement de processus ou de systèmes. La bière equiptment est bien adapté pour répondre à ces objectifs.


La qualité, la cohérence, et quelques notes sur le processus:

La majorité de la demande des consommateurs un produit cohérent avec un goût intéressant de profil qu'ils peuvent apprécier à chaque fois qu'ils achètent votre produit. Saveur-profil des écarts vous fera perdre des consommateurs pour un produit plus logique à long terme. Les points suivants aideront à assurer une approche plus cohérente de produit:

  1. mélanger sur les lots de l'infusion à froid à partir de la fermentation dans un seul réservoir brite
  2. l'utilisation de CO2 ou d'azote pour éviter l'oxydation
  3. manuel de l'agitation est incompatible utiliser un bulleur avec du CO2 ou nitrogrn à la place. Cela permettra aussi de contribuer à l'objectif 2.
  4. Lignes d'emballage à faire une énorme différence. Investir pour la croissance rotatif dans un haut de forme, pas un 4 ou 6 de la tête.
  5. N'essayez pas d'utiliser le même mélange de haricots pour infusion à froid, le projet d'infusion à froid, et nitro.
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Langdon Anderson 03 февр. '09 в 4:24

Basé sur l'étude intitulée les Effets de l'Altitude, de l'Ombre, du Rendement et de la Fertilisation sur la Qualité du Café (Coffea arabica L. var. Caturra) produit en Agroforesterie Les systèmes du Nord de la zone Centrale du Nicaragua le résumé décrit les suivantes sur l'altitude de l'objet:

...

L'Altitude a eu l'influence la plus forte sur le café, le physique les caractéristiques, la composition biochimique et la qualité organoleptique. L'ombre influencé de manière significative les caractéristiques physiques et la composition biochimique de grains de café; néanmoins, la organoleptiques la qualité a été considérablement amélioré par l'ombre que dans la altitudinale gamme de 950-1255 m. La fécondation et le rendement ont influencé positivement caractéristiques physiques des grains de café ainsi que de leur la composition biochimique. La qualité organoleptique a été influencé par la fécondation, mais pas par le rendement. Composés biochimiques ont montré une forte les relations avec les caractéristiques organoleptiques.

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tulaomao 20 sept. 2011 à 07:28:52

Comment est-Nescafé (ou toute autre café instantané) fait? - Ils préparer le café et puis déshydrater (comme ils le font avec des soupes instantanées)? Ou y a t'il un autre moyen? Les ingrédients qu'ils utilisent pour le produire?

+902
Sanu Vai 14 déc. 2012 à 03:03:27

Je veux développer mon propre café de l'arbre de la graine dans ma maison en Belgique, mais je ne peux pas trouver de vie de grains de café.

Je suis allé à un café local d'entreprise(Miko Turnhout) pour demander imbrûlé graines (haricots verts). Ils m'ont dit que leur haricots verts sont déjà neutralisé(tué) afin de ne pas germer pendant le transport. J'ai regardé en ligne pour acheter des haricots verts, mais seulement je pouvais l'acheter en grande quantité (min. 1kg) et c'était très cher, car il a dû se déplacer de l'hémisphère sud.

Existe-il des endroits en Belgique, où vous pouvez acheter le café vert de haricots pour les agricole raisons? Ou il y a des sites où vous pouvez commander une petite quantité de café de haricots verts, sans l'expédition de l'autre côté du monde?

+853
Addai 8 déc. 2016 à 11:57:39

Basée dans mon expérience, le "23-28secs" commence à compter, puisque vous appuyez sur le bouton de l'eau. Ces 3-4secs de "pré-infusion" que vous évoquez, font partie de l'ensemble du processus de timing.

Mais rappelez-vous, il dépend toujours de votre set-up (type de café, la torréfaction, la mouture, etc...)

Vous pouvez mesurer cette empiriquement, en regardant le brassage des guides, comme:

+830
LidiaV 11 oct. 2011 à 12:35:31

Si vous pouvez enlever le marc de café/et remplacer le filtre à seulement ça, alors oui il sera à l'abri d'une perspective de santé. Le plastique dans le filtre "cône" doit être de la salubrité des aliments, bien que la durabilité peut être un éventuel souci. La tasse en plastique de base peut certainement être réutilisés, comme c'est prévu.

Aussi loin que la pratique des préoccupations go, il peut être plus difficile que ce qu'il vaut. Le café contenant une partie de l'entonnoir de remplissage est très bien attaché, afin de l'empêcher de glisser dans la coupe ci-dessous et le trempage (comme le thé) par rapport au simple fait d'avoir de l'eau couler à travers elle. Vous pourriez probablement enlever le filtre à café et la perche, une dosette de café à sa place, mais il ne serait pas scellés pour le cône en plastique, et de l'eau chaude peut courir autour d'elle sans réellement s'infiltre à travers le marc de café dans le pod.

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Frank Sarullo 1 mars 2019 à 09:00:09
Les Questions liées à la qualité et les propriétés de café torréfié. Pour des questions à propos de la torréfaction, veuillez utiliser le [torréfaction] balise.
+740
Micah Peterson 28 mai 2012 à 22:04:37

Je ne suis pas un spécialiste de la pharmacologie, mais j'ai fait quelques recherche sur ce point. AFAIUI tous les médicaments ont une demi-vie mesurable dans le corps, grâce au métabolisme de la composante produits chimiques. Globalement, il y a des composés solubles dans l'eau qui ont une demi-vie relativement courte (quelques jours), et les composés insolubles qui ont généralement une beaucoup plus longue demi-vie.

La demi-vie (tout comme avec les radio-isotopes) est la mesure de la longueur de temps pour la moitié de la substance à être éliminé. En fonction de la masse critique nécessaire pour avoir un effet, et la quantité consommée, il peut prendre plusieurs périodes de réduire de moitié avant de l'enceinte est en dehors de votre système.

Si 72 heures vous amène là où vous ne vous sentez pas la "dépendance", il pourrait être possible de réduire que par le contrôle de votre consommation de caféine lorsque vous buvez du café. Vous pouvez essayer de demi-caff (OMI préférable de faire votre propre mélange, et ne lésinez pas sur le café décaféiné partie: le café Décaféiné devrait coûter plus parce que cela coûte de l'argent pour décaféiner le haricot).

Vous pouvez également essayer en alternance avec un chocolat chaud ou un savoureux thé à base de plantes (mes dernières fav est Thés Yogi Égyptien de Réglisse). Une partie importante peut-être l'aspect psychologique du rituel d'avoir une tasse de café chaud. Avoir une tasse de chaud, quelque chose peut juste répondre à ce besoin.

+681
Maachet Mustapha 19 nov. 2012 à 23:45:02

Ma femme et j'ai commencé à utiliser nos néerlandais bouilloire.

Notre vierge de l'expérience était tout à fait un échec.

Nous avons eu un peu de café moulu (donné comme un cadeau) c'était trop fine (espresso grind), et le café est venu sur extrait.

Que pouvons-nous faire pour sauver le plus d'extrait de café? Nous ne voulons pas jeter à la poubelle :(

Merci à l'avance!

PS: Peut-on obtenir un néerlandais-café tag? Infusion à froid n'est pas tout à fait néerlandais :) ou peut-être m'éclairer sur ce qui les balises que je devrais utiliser. Merci!

+647
gbanks 12 déc. 2017 à 06:12:04

J'ai longtemps été intéressé par combien de temps la caféine reste dans mon corps et quels sont les effets à différentes concentrations et les temps. Par exemple, un site populaire erowid a le métabolisme des courbes pour la plupart des drogues illicites, avec des effets secondaires. Cependant, il est la caféine entrée est principalement expériences vécues.

Voici un exemple de ce que le cannabis métabolique de la courbe ressemble à: enter image description here

Est-il similaire métabolique de la courbe avec l'apparition, durée totale, le pic, le plateau de la caféine? Le type de café consommé incidence sur la courbe?

+633
appas 12 janv. 2015 à 22:06:10

Je suppose que vous pouvez le faire si vous pouvez d'abord faire une bonne plante de café(s) de d'abord faire le café. L'utilisation de ce site web peut vous aider avec votre jardinage/agriculture de plants de café. Il est principalement basée aux etats-unis, donc désolé! Quelques conseils pour avis décent grains de café:

  • Ne pas mettre les plants de café dans la lumière directe du soleil pendant trop longtemps. Il va tuer votre plante et de ruiner votre vie. La plupart des plants de café ont besoin de peu de lumière du soleil pour survivre.

  • Il faut 10 minutes de gel/3 heures de lumière directe du soleil à l'extérieur à partir de Mai et de novembre va le tuer.

  • Le placer près de la fenêtre orientée à l'est d'obtenir un bon soleil du matin et juste assez de lumière du soleil de l'après-midi.

  • Utilisez de l'eau chaude, mais ne pas inonder les pots avec elle.

Faire le café potable sera la partie la plus difficile je pense. Ici est apparemment un bon site web pour la cuisson à la maison: la cuisson à la Maison. N'oubliez pas d'utiliser le vert, non torréfiées de café en grains!

+622
Pam McNeil 5 mars 2018 à 16:03:59

J'ai remarqué que certaines personnes en mélangeant le coup de feu avec l'eau pour en faire une version aromatisée de Americano. Alors que c'est "non conventionnelles", c'est une préférence pour les nombreuses.

+533
user188662 9 nov. 2011 à 08:30:14

Processus de l'Eau suisse est le meilleur parce qu'il est le plus naturel et le meilleur pourcentage de décaféination. Cependant, aucun de ces procédés sont dangereux, je le répète, aucun. Sauf si vous consommez de la décaféination solvants en quelque sorte, c'est une autre affaire. -.-

Provenant de ma réponse précédente à la Façon dont est décaféiné café?

+367
John Schlong 13 avr. 2014 à 08:00:03

Je comprends le bien sûr, le filtre doit être capable de contenir au moins la quantité de motifs pour les tasses que vous avez l'intention de brasser.

Cependant, je suis en utilisant un 8-12 coupe de la machine , même si je vis seul et généralement seulement faire 2-4 tasses le matin (parfois 6 si je prends un peu de travail). Mes filtres sont donc également que la taille. J'utilise ce café.

Après un récent voyage en Inde, et après avoir apprécié à café filtre, j'ai commencé à les payer un peu plus d'attention pour essayer de se rapprocher de ce style (d'où le café de chicorée).

  1. La Compression semble être la clé de ce style de café. Avec un fond plat, de 8 à 12 tasse de filtre avec seulement 3 c. à soupe de motifs, les motifs semblent être très lâche (évidemment).
  2. J'ai ensuite essayer de l'étouffer un peu avec la cuillère à soupe, mais cela rend la couche assez mince dans mon non-experts.
  3. Après le brassage est fait et j'ai jeter le filtre, j'ai remarqué qu'il y a un trou dans le centre du terrain, où vous pouvez voir directement le filtre (pas de trou à travers le filtre lui-même).

Je ne suis pas pointilleux sur le goût, mais cela m'a fait penser que peut-être un tel filtre ne peut pas être adapté pour les petites quantités, je suis de brassage. Est-ce vrai?

+335
Gutemberg Rct 23 août 2018 à 23:41:58

Combien de fois puis-je réutiliser café-motifs de me faire un café jusqu'à ce qu'il est sans saveur/inutile ou n'a pas de propriétés à tous?

+318
waseq 17 nov. 2017 à 09:02:47

Après la torréfaction, les grains de couleur est généralement inégale. La plupart des grains ont souhaité rôti, mais certains sont brûlés, et certains ont visiblement des couleurs plus claires.

Certaines personnes trier chaque bean après chaque rôti. C'est impressionnant travail et les résultats, mais aussi fastidieux. Je crois que c'est nécessaire pour le look de la les haricots dans un magasin de détail. Quelques autres personnes de tri juste un peu pour enlever vraiment mauvais haricots (c'est à dire brûlé).

Quels sont les critères / conditions de trier les haricots?

Je me demande sur le goût: Un petit nombre de fèves de différentes rôti ne devrait pas influer sur, mais je manque d'expérience pour savoir.

+156
pocarapka 19 avr. 2013 à 21:01:07

Vous pouvez obtenir une "Green Tea Latte" à un endroit où je suis allé récemment. il ressemblait à ceci:

enter image description here

Il n'est pas du café, mais le thé vert mélangé avec microfoamed lait.

+121
Anton Yurievich Shubenkin 1 sept. 2019 à 07:33:05

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