Qu'est-ce que Pablo café?

Il est mentionné dans un livre appelé Jasper Jones par l'auteur Australien Craig Silvey. Il y a un enfant, d'un adolescent, je pense, qui est donné par leurs parents. Je n'ai jamais entendu parler avant. Personne ne sait ce que c'est?

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Michael Yin 9 févr. 2013 à 13:21:58
22 réponses

Le Robusta et l'Arabica se référer à différentes fèves, qui sont utilisés pour le café.

En général, il peut être dit, que les grains de café Arabica contient moins de caféine, et moins acide que le Robusta.

Le robusta est une plante à grand rendement des cultures que celle de l'arabica, et contient plus de caféine – 2,7% par rapport à l'arabica de 1,5% - Wikipédia

Cela signifie que les grains Arabica généralement de donner un plus à café de grains Robusta. Robusta semble être utilisé comme un agent de remplissage à faible qualité de mélanges de café, mais, apparemment, est la préférée de la fève de café italien de la culture, à cause de son goût plus fort

+971
Afzaal Hanif 03 февр. '09 в 4:24

J'ai été regarder des vidéos sur youtube et toutes sortes de guides et de livres. J'ai été regarder la verser sur la méthode et demander la les équipements je dois acheter de la pratique à la maison devrait être cher? Je suis encore dans ma 2ème année de collège. Que dois-je faire pour acquérir les compétences nécessaires pour être admissible à un barista?

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user9869 10 mars 2013 à 14:17:36

Je vous suggère fortement de vérifier que le système qui génère de l'eau chaude. Peu importe si c'est un type de stockage ou sur demande type de système, il peut exiger de nettoyage. Le stockage de l'eau à la température a tendance à provoquer l'contenaient des minéraux s'accumulent dans le conteneur. Si vous pouvez le prendre à part et qu'il est vieux (plus de deux ans), vous pouvez trouver qu'il a une richesse de l'accumulation de minéraux qui sont à la transmission de "saveur" à votre café.

Si le système n'est pas facilement accessible pour l'inspection, vous pouvez considérée laisser l'eau reposer/refroidir et vérifier pour voir si l'eau a un peu de la saveur que vous décrivez.

+913
Jay Gerland 31 oct. 2012 à 21:02:02

J'ai une Gaggia Unica bean-to-cup de la machine, et je veux utiliser cette machine pour obtenir la meilleure qualité de café possible.

Comment dois-je utiliser et de l'entretenir, de nettoyer la machine afin d'assurer les plus hauts standards de café possible?

+900
thabrani03 2 déc. 2016 à 13:45:14

J'ai vraiment envie d'en savoir plus sur le café, mais je pense que le web est trop grand et donc source de confusion. J'ai donc décidé de commencer avec un bon livre. Quels sont les livres (de préférence en dessous de 20 USD) pouvez-vous recommander? Juste un bon et instructif guide du débutant à l'expresso et le café en général?

+889
TekillafromOdessa 19 janv. 2015 à 05:33:27

Le Hario Woodneck brasseur utilise des filtres en tissu qui ne sont pas destinés à durer éternellement, mais je suis à la recherche pour augmenter leurs utilisable âge. Comme les semaines passent, le débit de l'eau à travers le filtre sensiblement ralentie. Dans un tout nouveau filtre, il semble presque constante entre plein et vide, mais après un mois ou si le dernier bit prend une éternité à se vider. Que dois-je faire pour les garder "en vie" de plus?

Je suis à l'aide de celles de l'image si il le faut. Ceux-ci sont insérées à l'anneau fourni avec le Woodneck.

enter image description here

Avant la première utilisation, j'ai tremper le filtre dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, comme indiqué. Après chaque utilisation, je rince avec de l'eau chaude. Entre les utilisations, je stocke le filtre dans un sac ziplock dans le congélateur.

+882
armadadrive 12 mars 2011 à 09:17:59

J'ai posé une question similaire et avez de nouveau utiliser une mouture plus grosse pour ralentir l'extraction. J'ai un Capresso trop et je suis situé dans le milieu de la section du Cours jusqu'à la droite.

J'ai eu un Bonavita 5-cup il y a une semaine et je suis toujours à jouer avec. Je suis un grand fan de métal réutilisable filtres parce que je vous jure café avec filtres en papier avait un goût bizarre.

+849
swehren 25 janv. 2010 à 00:08:47

Le nettoyage est certainement une nuisance, mais pour moi c'est vraiment la peine de garder une machine à café à la maison. Même si au cours de la semaine que je bois tout mon café au travail, j'aime avoir la possibilité de faire à la maison le week-end. Je suis d'accord avec @J. N 's commentaire ci-dessus que vous devriez mettre les haricots dans le congélateur pour éviter de gâcher--inutile de perdre les grains de café, même si vous ne boire que quelques fois par semaine.

+723
Sandeep Pawaskar 13 juin 2011 à 18:21:33

OK, j'ai travaillé ça. Cette petite chose qu'on appelle un réducteur.

Ce que vous pouvez faire est de mettre le réducteur dans l'entonnoir. Il doit reposer sur la mise en retrait de la moitié du chemin vers le bas. Vous mettez ensuite le café sur le dessus de cela. Cela vous permet de faire moins de café avec un pot plus grand.

Cependant, bien que je n'ai pas encore essayé, il semble que la plupart des gens se plaignent que la qualité du café réduit (!) de façon significative. Beaucoup se plaignent de l'affaiblissement de l'infusion. Il est probablement préférable d'utiliser un petit pot si vous voulez régulièrement de faire le moins de café.

+683
haer 21 août 2019 à 23:54:49

En raison du fait que les taches sont ramasser la couleur du café, il me semble qu'ils peuvent être échelles de minéraux dans l'eau utilisée. C'est phénomène normal pour presque chaque type de cafetière.

Lorsqu'il n'est PAS de nettoyer votre pot Moka

En utilisation quotidienne, ne pas utiliser de savon et d'eau pour nettoyer le pot. C'est parce que les huiles de la café va s'accumuler dans le pot et de contribuer à la saveur du café pour chaque utilisation simultanée. Il suffit de rincer avec de l'eau chaude, laissez-la sécher et de le mettre à l'écart.

Quand nettoyer votre pot Moka

Si vous n'utilisez pas votre Moka pot tous les jours, ces huiles construire up mais devenir rance au fil du temps. Si vous n'utilisez pas votre pot quotidien, c'est une bonne idée de faire un gommage avec du savon et de l'eau chaque maintenant et encore.

Lors de DÉTARTRER votre Moka pot

Il semble que votre Moka pot peut avoir certains dur de gisements minéraux, appelée mise à l'échelle, à l'intérieur du pot. Il existe plusieurs manières pour détartrer une machine à café. Vous pouvez utiliser une solution à base de vinaigre, le jus de citron solution, ou vous pouvez même acheter le café de détartrant de certains supermarchés.

Recette de jus de citron et le vinaigre solutions:

  1. 50 de l'eau chaude, 50% de vinaigre. (Ne pas inhaler les fumées)

OU

  1. 25 pour cent de jus de citron, 75 pour cent de l'eau chaude. (Plus sûre et plus agréable)

Avis: Ne pas faire bouillir ces solutions que les vapeurs peuvent causer des dommages à vos yeux et des voies respiratoires.

Lors d'envisager de jeter votre Moka pot

Si votre goût est encore affecté par l'détartrer, vous pouvez avoir affaire avec un peu de rouille. Si vous remarquez toute la rouille à l'intérieur ou votre café juste a un goût étrange après un certain laps de temps et beaucoup de bières, vous devrez peut-être envisager d'obtenir un nouveau.

Bonne chance. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poster ou commenter ici.

+662
user48595 27 mars 2018 à 22:44:48

Lors de la prise de Balles de Café, est-il un bon moyen pour se fondre du beurre ou de l'huile de noix de coco bien pour empêcher le pétrole flottant?

+613
snegok29 17 avr. 2014 à 07:01:41

Je viens de lire aujourd'hui dans mon Jura A7 manuel:

ATTENTION Si vous réglez la finesse de mouture lorsque le broyeur ne fonctionne pas, le sélecteur de finesse de mouture pourrait être endommagé. Seulement réglez la finesse de mouture lorsque le broyeur est en marche

Depuis que j'ai tourné broyeur interrupteur à quelques reprises pendant que la machine était éteinte, je voudrais vérifier qu'il fonctionne - ou peut-être il est déjà cassé.

Donc ma question est: Quels sont les symptômes d'une fracture de la meuleuse?

+510
CPate 2 août 2014 à 07:00:01

J'ai accès à une automatique bean-to-cup Siemens machine à café. Il a périodiques des programmes de nettoyage, de son propre et aussi ses propres produits de nettoyage.

Récemment, nous avons des difficultés à trouver le matériel de nettoyage autour de. (Assurez-vous que l'on puisse commander à l'étranger, mais cette fois, les douanes, etc. probablement sera un gâchis et ça va prendre trop de temps et d'effort.)

Quelqu'un a une idée de ce que je peux les remplacer par?

Nettoyant: TZ80001 Détartrant: TZ80002

+501
Ryan Jonilas 15 mai 2018 à 00:37:15

Qui ressemble à des amendes pour moi. En général, café moulu a deux tailles. La qualité supérieure du broyeur, le plus souvent le marc de café va être conformes à ces deux dimensions. Une taille est le degré de mouture, dictée dans un moulin à meules, par le ronflement de la conception et à quel point ils sont mis ensemble. Les autres la taille des particules minuscules fragments de rompre lorsque vous fracture de deux morceaux de haricots à faire les plus grosses particules. Ces petites particules sont appelées des " amendes.

Tandis que vous trouverez des amendes dans chaque degré de mouture, je crois que vous obtenez plus d'amendes les plus fines de broyage. Il suffit de penser logiquement, si vous prenez un haricot et le casser en une seule fois, alors vous obtiendrez x montant des amendes. Casser deux fois et vous obtenez plus, etc etc. Effectivement broyage plus fin, de causer plus de pauses dans les grains de café, en libérant plus d'amendes.

Des amendes ont tendance à se glisser à travers les mailles de métal d'une presse française très facilement, qui fait partie de la raison, le café a plus de sensation dans la bouche, ainsi que confuse des notes élevées. Tout cela étant dit, je ne peux pas dire que j'ai souvent trouvé un revêtement d'amendes élevées dans la coupe, ils ont plutôt tendance à s'asseoir dans le fond. Cela indique soit un énorme montant des amendes, ou comme certains l'ont indiqué, peut-être quelques fous combinaison de l'huile de la nappe de suspension des amendes? Vous recommandons de consulter votre degré de mouture. Avez-vous des lourds broie dans le fond de votre tasse? Si oui, vous pouvez avoir besoin de limer de plus en plus grossier. Presse française devrait être terre à une très grosse configuration pour aider à éviter cela. Par le regard de cette coupe, je suppose que vous pouvez être en mesure de faire glisser votre doigt autour du bord de la tasse afin de capturer toutes les taches, et sentir un peu de grain entre les doigts.

Enfin, si vous êtes à l'aide de pré-café moulu, presque garantir à 100% le degré de mouture est faux.

+438
Joseph Drennan 13 sept. 2014 à 16:03:26

Je ne suis pas sûr que sur les pastilles de nettoyage, mais j'ai entendu Urnex Dezcal mentionné pour un bon détartrant sur plusieurs forums et il semble que beaucoup de personnes l'utilisent pour machines à café basée sur Amazon examens (et il a une critique très positive de notation).

Urnex a également un service de nettoyage de tablette pour une cafetière qui est probablement l'équivalent de ce que vous avez besoin, bien que j'aurais besoin de plus d'informations sur la façon dont vous utilisez les comprimés pour être sûr. En général, je n'utilisez pas de détergents dans mon goutte à goutte brasseur, et l'utilisation d'une Fusée de la marque de nettoyant pour ma machine à espresso (fourni avec la machine et je n'ai pas couru pas encore sorti). D'autres options sont un simple mélange d'eau et de vinaigre (je fais 1/2 et 1/2, 3 pots de l'eau pure) et j'ai aussi entendu vous pouvez utiliser la prothèse comprimés de nettoyer votre machine à café qui pourrait être intéressant de regarder dans.

+329
stweety45 18 nov. 2012 à 19:40:55

Il sera préférable de prendre une approche à multiples facettes, il ya certaines choses que vous pouvez faire qui ne nécessitent pas un important investissement monétaire, mais il va vous coûter un peu de temps au nom de la science.

Tout d'abord, essayer d'avoir des décent de l'eau filtrée livré, et l'utiliser pour remplir la machine. Je sais que cela peut sembler trivial, mais la qualité de l'eau peut affecter n'importe café goûts. Il peut rendre votre espresso tarte, ou transformer votre Folgers dans la boue tarte à la soupe. Elle devrait également conduire à moins de construire de la "crasse" dans votre machine.

Deuxièmement, éliminer vos filtres comme une cause de mauvais goût. Pour ce faire, la chaleur de l'eau à environ 95 degrés Celsius, le verser quelques filtres et dans un récipient refroidir. Attendez qu'il refroidisse, de l'odeur et le goût de l'eau. Après le goût ou l'odeur? Vous l'avez obtenu à partir des filtres, changement de votre marque. Alors il n'est pas toujours vrai, le plus cher le filtre, meilleures sont les chances que ça ne va pas à jeter des fibres ou des goûts dans votre bière.

Troisièmement, votre machine à nettoyer. Demandez à tous les publics qui le fait pour eux, et le prendre partout où c'est. Des choses peut construire qu'un simple nettoyage ne peut pas le manipuler, la machine doit être ventilé et nettoyé à fond, en particulier si vous vous sentez que la vegemite-comme "brûlés" le goût des choses.

Enfin, si Maxwell House est le café, tout le monde peut s'entendre, essayez de mettre une pincée de sel casher dans le panier avec le broie avant de vous brassez - il peut vraiment aider à faire ressortir latente de saveurs, peut-être encore dans les haricots (à condition que le café est encore assez frais), il ne fera pas le café goût salé. Pas beaucoup, 10 cristaux ou moins, mais essayez d'ajouter une pincée.

Je pense que, livre pour livre, vous aurez le plus de:

  • Avoir la machine à nettoyer professionnellement
  • Ayant mieux l'eau, et en utilisant que de brasser
  • Le lancer de quelques cristaux de sel casher dans le broie

La machine que vous avez est un classique de bourreau de travail, et je suis sûr qu'il a beaucoup de get-up-and-go de la gauche, mais il n'a pas besoin d'être entretenues régulièrement.

+298
Akshit Sharma 29 janv. 2019 à 08:59:06

Les deux de la coupe du matériau et de la température sont en jeu ici, je pense.

Une grande partie de la saveur du café (et de l'expérience dans son ensemble) est l'arôme. Personnellement, je trouve que les tasses de papier (sans surprise) de l'odeur et le goût de papier. Céramique (ou le verre, la porcelaine, etc.) il est pratiquement neutre. Toute odeur que vous obtenez de la coupe pourrait affecter la perception du goût de la boisson. Si la coupe a un couvercle en plastique, qui pourrait contribuer à la fois à sa propre odeur, ou la tenue d' / de la réduction de l'arôme du café que vous sentez une odeur, aussi. (Aparté: il y a quelques liens intéressants à la physiologie de l'odorat et du goût, de l'interaction à l' article de Wikipedia sur le goût.)

L'expérience de boire dans une tasse de papier par rapport à une tasse en céramique est différent; grosseur, la forme, la poignée, les autres de l'esthétique, etc., même si c'est probablement ce qui réduit à la préférence personnelle. Par exemple, je trouve parfois que mes lèvres colle à l'extérieur de la tasse de papier, ce qui est désagréable (pour moi, de toute façon :). Un couvercle en plastique pourrait être un facteur ici.

La température peut également être un facteur. Par exemple, la température peut affecter la perception de l'amertume. Un correctement avant chauffants en céramique tasse/demitasse aidera le café à une température constante (sans choquant après extraction), et de le garder au chaud pour plus longtemps (afin de ne pas refroidir trop vite). De tels changements de température pourrait entraîner une différence de goût, en gardant le café infusé à une température constante est recommandé -- et certains autres propriétés sont répertoriées ici. Stabilité de la température de l'infusion sera probablement différent entre le papier et la céramique.

+259
Dell Pacino 3 sept. 2015 à 14:26:19

Pourquoi certains d'accueil de machines à expresso ont une buse de vapeur avec une pochette et un petit trou dans le côté de la manche?

Pourquoi une maison, machine à café espresso (même à 15 bars de pression un) souvent de ne pas produire les mêmes soyeux micro-faire mousser le lait en tant que professionnel de la machine?

+244
Jacob Jedryszek 22 août 2017 à 02:59:51

Si vous allez plus que 5 litres pour des raisons commerciales, vous voudrez probablement commencer à chercher des petites cuves de fermentation (https://conical-fermenter.com/40-Gallon-Conical-Fermenter.html). Cependant, incroyablement moins cher option serait d'acheter un Rubbermaid Brute poubelle. Il peut sembler mauvais, mais c'est en fait l'USDA approuvé pour le stockage des aliments. Et plutôt que de couper des trous, vous avez juste à siphonner le café par la suite avec un siphon pompe.

Je ne serait pas aussi préoccupé par la fraîcheur de froid-brew. La nature de froid-brew n'est tout simplement pas aussi frais que des méthodes plus traditionnelles. Bien sûr, si vous voulez être extrême à ce sujet, vous pourriez trouver un moyen de le sceller, et même de purge de l'oxygène dans le récipient avant de le préparer.

+176
stb 4 oct. 2015 à 05:36:00

Je veux faire le plus de caféine de café possible. Quelle méthode dois-je utiliser pour donner le plus de caféine par litre?

+80
Saee Paliwal 19 mai 2018 à 19:34:04

Je ne sais pas que c'est une période standard.. Honnêtement, le plus de café que vous buvez, moins vous allez obtenir le 'buzz' aller. Beaucoup de cela dépend de votre type de corps, le niveau d'activité, et des gènes.

Vous devez penser à de la caféine, comme une drogue, parce que c'est ce qu'il est essentiellement. Lorsque vous prenez votre première gorgée de café, il faut environ 45 minutes pour 99% de la caféine à être absorbé par votre système. La caféine a une demi-vie d'environ 4 à 6 heures dans le corps humain. Que buzz vous vous sentez est parce que vous avez dormi, tous de la caféine dans votre système a été épuisée, et ainsi, lorsque vous obtenez cette première tasse le matin, votre système obtient une grosse explosion de la caféine après de ne pas en avoir.

Voici un article assez intéressant qui contient beaucoup des informations que je viens de effacèrent ci-dessus (plus tout à fait un peu plus):

Le Métabolisme De La Caféine

+63
Jendose 10 juin 2010 à 02:19:52

Je suis tombé sur la phrase suivante:

Votre café avec une collation pour permettre une sortie plus lente de la caféine dans votre système.

La navigation sur internet, j'ai pu voir exactement les mêmes revendications, non seulement dans les articles, mais aussi dans les commentaires et les questions sans réponse.

Il n'y a cependant aucune preuve fiable ou tout autre type de preuve. Je suis enclin à croire que cela fonctionne, la question est bien

Comment fonctionne exactement une collation ralentir la caféine à libération?

Vous ne savez pas si c'est du café-spécifique ou général biologique façon dont les choses fonctionnent, j'ai donc décidé de demander ici.

+34
Norren Khan 12 déc. 2013 à 06:39:56

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